阜宁农业教育网
首页
 
 
您当前位置 : 首页 >> 首页->农业实用技术
无公害韭菜生产技术规程
1、范围
本标准规定了无公害韭菜生产技术的术语和定义、产地环境、播前准备、播种、定植、收割、病虫害防治。本标准适用于阜宁县无公害韭菜的生产。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本技术。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本技术。
GB 4285  农药安全使用标准
GB 16715.5  瓜菜作物种子  叶菜类
GB/T 8321(所有部分)  农药合理使用准则
NY/T5002  无公害食品  韭菜生产技术规程
NY 5010  无公害食品  蔬菜产地环境条件
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1 青韭
在见光条件下生产的外观为绿色的韭菜。
3.2 软化韭菜
通过培土或覆盖,使韭菜在不见光环境下生产的黄化韭菜。
3.3 分蘖
在靠近生长点的上位叶腋形成蘖芽,蘖芽和原有植株包在同一叶鞘中,随着蘖芽的生长增粗,胀破叶鞘而发育成新的分蘖。
3.4 韭薹
韭菜内出现的幼薹或成薹。
3.5 跳根
韭菜新长出须根随分蘖有层次地上移,生根的位置也不断上升,使新根逐渐接近地面的现象。
4 产地环境
无公害韭菜生产的产地环境质量应符合NY 5010的规定。
生产基地应选择土壤肥沃、疏松、保水保肥,旱能浇、涝能排的地块,土壤pH值5.5~7。前茬为非葱蒜类蔬菜。
5 播前准备
5.1 品种选择
选用抗病虫、抗寒、耐热、分株能力强、品质好的品种。日光温室秋冬连续生产应选用休眠期短的品种。生产青韭应选用宽叶品种;生产软化韭菜应选用耐热的窄叶品种。
5.2 种子质量应符合GB 16715.5的规定。
5.3 用种量每667㎡用种3㎏~6㎏。
5.4 种子处理
春播以干籽直播为主,夏播和秋播应于播前4d~5d用40℃温水浸种12h,再用清水冲洗2遍~3遍,漂除腐烂种子,用干净湿布包好放在容器内在18℃~20℃下催芽,催芽期间每天用温水冲洗一次,当60%的种子露白后进行播种。
5.5 整地做畦
每667㎡施入优质腐熟有机肥2500㎏、尿素20㎏、过磷酸钙50㎏为基肥,深翻细耙整平,做东西向育苗畦,畦宽1.5m~2m,长10m,畦间开沟,用于排水。
6 播种
6.1 播种时间
春播:从清明至立夏播种。
夏播:从立夏至夏至播种。
秋播:从立秋至秋分播种。
6.2 播种方法
6.2.1 撒播
将畦面踩实并浇水,水渗下后,把混入2倍~3倍细砂的催芽种子均匀撒在畦内,上覆过筛细土1㎝~1.5㎝。
6.2.2 条播
按10㎝行距开沟,沟宽4㎝~6㎝,沟深1.5㎝~2㎝,把种子播入沟中,平沟覆土轻踩一遍,浇水润土。
6.3 播后管理
播种后出苗前2d~3d浇一次水,保持土表湿润。当70%幼苗出土时撤除畦面覆盖物。从齐苗到苗高16㎝,结合浇水一并追肥,每次每667㎡施腐熟人粪尿500㎏、尿素5㎏。出齐苗后应及时拔草2次。
7 定植
7.1 土壤施肥
定植地块每667㎡应施入腐熟有机肥2500kg为基肥,深翻整平耙细,施用的肥料应符合国家有关标准规定,达到无公害卫生要求。收获前20d内不得施用无机氮肥。
7.2 定植标准
苗龄75d左右,株高18㎝~20㎝,韭苗4片~7片叶。
7.3 定植方法
定植前1d~2d育苗畦浇透水,将韭苗起出后,抖掉泥土,大小苗分开,不剪根及叶梢,整株栽苗。进行青韭栽培时,行距18㎝~20㎝,穴距10㎝,每穴栽苗8株~10株。进行软化栽培时,行距30㎝~35㎝,穴距16㎝,每穴栽苗20株左右。
要求栽苗深浅一致,大小苗分别栽,栽培深度以不埋住分蘖节为宜。
7.4 定植后管理
7.4.1 露地生长阶段管理
7.4.1.1 水分管理
定植后连浇两次水,及时划锄2次~3次蹲苗。此后土壤应保持湿润,进入雨季应及时排涝,当日最高气温下降到12℃以下时,土壤表面不干不浇水,土壤封冻前应浇足冻水。
7.4.1.2 施肥管理
施肥应采取轻施、勤施的原则。苗高35㎝以下,每667㎡施入腐熟人粪尿500㎏;苗高35㎝以上,每667㎡施入腐熟人粪尿800㎏、尿素l0㎏。
7.4.1.3 防止倒伏
韭菜生长到40㎝~50㎝时,在畦两端按等距离设距地面60㎝的木桩数根,在木桩上连接细铁丝,把细竹杆固定在铁丝上,用竹杆担住韭苗。
7.4.1.4 摘除韭薹
韭菜抽薹开花,消耗大量的营养物质,抽薹后应及时摘除。
7.4.2 棚室生长阶段管理
7.4.2.1 覆盖时期
在早春和秋冬季节收割韭菜,应进行棚室覆盖。覆盖后收割头茬韭菜需40d~50d,应根据上市时间确定覆盖时期。秋延迟栽培应于10月下旬覆盖;越冬栽培应于11月初覆盖;早春栽培应于2月初覆盖。棚室覆盖前,应将枯叶清除干净,表土划锄疏松。
7.4.2.2 温湿度管理
棚室密闭后,白天保持20℃~24℃,夜间12℃~14℃。新叶10㎝以上时,白天保持16℃~20℃,夜间8℃~12℃,相对湿度60%~70%。
7.4.2.3 水肥管理
棚室覆盖后当新叶8㎝~l0㎝时浇一次水,结合浇水每667㎡追施尿素8㎏。
棚室韭菜收割三刀后,当新叶长到10㎝时,应逐步加大放风量,撤掉棚膜。每667㎡施腐熟有机肥2000㎏。
8 收割
8.1 收割次数
播种当年不收割,从第二年开始收割。每年收割次数应控制在3次~5次,当年采收韭薹,收割次数应控制在2次~4次。当年韭菜枯萎前50d~60d应停止收割。韭菜连续收割四年后,应重新育苗。
8.2 收割方法
收割时应留茬1㎝~2㎝,高度一致,割口以黄色为宜。收割刀具应锋利,避免损伤鳞茎和叶鞘。
8.3 收割后的管理
每次收割后,应将割茬周边表土锄松,2d~3d不浇水。当新叶长出时进行浇水、追肥,每667㎡施腐熟粪肥400㎏、尿素10㎏。因韭菜有跳根习性,从第二年开始,每年应进行一次培土,培土高2㎝~3㎝。
9 病虫害防治
9.1 农药使用的原则和要求
9.1.1 预防为主,综合防治。应优先采用农业防治、物理防治,配合使用农药防治。
9.1.2 禁止使用的农药品种:甲拌磷、治螟磷、对硫磷、甲基对硫磷、内吸磷、杀螟威、久效磷、磷胺、甲胺磷、异丙磷、三硫磷、氧化乐果、磷化锌、磷化铝、甲基硫环磷、甲基异柳磷、氰化物、克百威、氟乙酰胺、砒霜、杀虫脒、西力生、赛力散、溃疡净、氯化苦、五氯酚、二溴氯丙烷、四O一、六六六、滴滴涕、氯丹及其他高毒、高残留农药。
 9.1.3 使用农药时,应执行GB 4285和GB/T 8321的规定。混合农药执行其中残留性最大的有效成份的安全间隔期。
9.1.4 合理混用、轮换交替使用不同作用机制或具有负交互抗性的药剂,克服和推迟病虫害抗药性的产生和发展。
9.2 农业防治
9.2.1 选用优质抗病品种。
9.2.2 实行轮作换茬,避免连年种植。
9.2.3 韭菜收割后应清洁田园,把残留叶片带出园外掩埋或焚烧。
9.2.4 加强田间管理,培肥根株,增强韭菜本身的抗病性。韭菜田应精细平整,防止地面低洼积水,夏季应及时排水,冬季应少浇水,防止湿度过大。施用的有机肥应充分腐熟,并开沟深施。
9.3 物理防治
早春及秋季韭蛆幼虫发生时,连续灌水3次,灌水以淹没垄背为准,使部分根蛆窒息死亡。
9.4 药剂防治
9.4.1疫病
每667㎡用75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治。
9.4.2 白粉病
在发病初期用50%多菌灵600倍~800倍液喷雾防治。
9.4.3 韭蛆
9.4.3.1 糖醋液诱杀成虫
用糖、醋、酒、水和90%敌百虫晶体按3:3∶1∶10∶0.6的比例配成溶液,每667㎡放置3盆~5盆,随时添加,保持不干,诱杀种蝇类害虫。
9.4.3.2 地面施药
成虫盛发期,每667㎡顺垄撒施2.5%敌百虫粉剂2.5㎏。
9.4.3.3 灌根
早春和晚秋用40.8%毒死蜱乳油600ml稀释成100倍液,对准韭菜根部灌药,然后浇水。
9.4.4 潜叶蝇
在产卵盛期至幼虫孵化初期,每667㎡用4.5%高效氯氰菊酯乳油2000倍液喷雾防治。
本规程自制定之日起执行。
 
 
                                                                                                      二O一三年三月十一日

 
 
Copyright © 2010 江苏省农业广播电视学校阜宁县分校、阜宁农业干部学校 All Rights Reserved. 地址:阜宁县阜城镇通榆北路(新车站北1公里) 邮编:224400
联系电话:0515-87237185 87237505 Email:fnngx@126.com 苏ICP备:11053553号 技术支持:誉扬软件