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无公害西瓜生产技术规程
1 范围
本规程规定了无公害西瓜的产地环境和生产管理措施。
本规程适用于阜宁县无公害西瓜的生产。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本规程的引用而成为本规程的条款。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本技术,凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本规程。
  GB 4285 农药安全使用标准
  GB/T 8321(所有部分) 农药合理使用准则
  GB/T 16715.1-1996 瓜类作物种子  瓜类
  NY/T 496-2002 肥料合理使用检测通则
  NY 5010 无公害食品  蔬菜产地环境条件
3 术语和定义
  下列术语和定义适用于本规程。
  安全间隔期:最后一次施药至西瓜收获时允许的间隔天。
  全覆盖栽培:西瓜整个生育期在覆盖保护条件下完成的栽培方式,指温室、塑料大棚、塑料中棚栽培。
  半覆盖栽培:西瓜生育期的前期在覆盖条件下生长,后期当外界气候条件适合西瓜生长时拆除覆盖物,在自然条件下生长的栽培方式。指小拱棚覆盖栽培。
  冷床:以毛竹片或小竹竿等支撑材料做骨架,以塑料薄膜为透明覆盖材料,利用日光增温的苗床。
  温床:在冷床的基础上增加人为增温措施的苗床。
有籽西瓜:果实中有种子的西瓜,此处指二倍体西瓜,不含四倍体的西瓜。
  无籽西瓜:果实中没有着色种子的西瓜,此处指三倍体无籽西瓜。
  破壳:用牙或钳子等工具将无籽西瓜种子从脐部缝合处磕裂一条相当于种子长度三分之一的小缝。
  缓苗期:从瓜苗定植到长出新叶的一段时期。
  伸蔓期:从缓苗后至座果节位雌花开放的一段时期。
  座果期:从座果节位雌花开放到幼果褪毛(约鸡蛋大小)的一段时期。
  果实膨大期:从幼果褪毛至果实定个的一段时期。
  果实成熟期:从果实定个至果实成熟的一段时期。
4 产地环境
  无公害西瓜生产的产地环境条件应符合NY5010的要求。
5 生产管理措施
  5.1 育苗
  5.1.1 品种选择
  选用抗病虫、易座果、外观和内在品质好的品种。采用全覆盖和半覆盖栽培时应选用耐低温、耐弱光、耐湿的品种,如早春红玉、持小凤、8424等。采用嫁接栽培时选用“青研砧木一号”等南瓜品种或黑籽南瓜、瓠瓜等品种作砧木。
  5.1.2 种子质量
  西瓜的种子质量标准应符合GB/T 16715.1~1996中杂交种二级以上指标。
  5.1.3 种子消毒
  利用高温所产生的热力可杀死附在种子表面及种皮内的病菌。将种子放入55℃的温水中,迅速搅拌10min~15min。也可用40%福尔马林100倍液,浸种30min;或用1%高锰酸钾溶液浸种15min。用药剂浸种后,要立即用清水冲洗2次~3次。
  5.1.4 浸种催芽
  经上述消毒处理后,将种子放在温水中室温下浸泡,有籽西瓜种子浸泡6h~8h,洗净种子表面粘液;无籽西瓜种子要继续多浸泡1.5h~2h,洗净种子表面粘液,擦去种子表面水分,晾到种子表面不打滑时进行破壳。作砧木用的南瓜种子常温浸泡3h~4h、瓠瓜种子浸泡48小时。
  有籽西瓜种子用湿布包好后放在28℃~30℃的条件下催芽。无籽西瓜种子用湿布包好后放在33℃~35℃的条件下催芽,胚根(芽)长0.5cm时播种最好。南瓜和瓠瓜在25℃~28℃的温度下催芽,胚根长0.5cm时播种。
  5.1.5 苗床构建
  5.1.5.1 苗床选择
  苗床应选在距定植地较近、背风向阳、地势较高的地方。地膜覆盖栽培时用冷床育苗,全覆盖和半覆盖栽培时用温床育苗。
  5.1.5.2 营养土与营养钵准备
  营养土一般用田土和腐熟的有机肥配制而成,忌用菜园土或种过瓜类作物的土壤。按体积计算,田土和充分腐熟的厩肥或堆肥的比例为3:2或2:1;若用腐熟的鸡粪或人粪干,则可按5:1的比例混合。
  西瓜根系发育早,再生能力弱,移栽时易受伤且伤后不易恢复,育苗时一般用营养钵以保护根系。常用的有塑料钵、塑料筒或纸筒等容器。塑料钵要求规格为:钵高8㎝~10cm,上口径8㎝~10cm;塑料筒和纸筒要求高10㎝~12cm,直径8㎝~10cm。
  5.1.6 播种
  5.1.6.1 播种时间
  10cm深的土壤温度稳定通过15℃,日平均气温稳定通过18℃时为地膜覆盖栽培的直播或定植时间。壮苗的日历苗龄为25d~30d。单层大棚保护栽培、大棚加小拱棚双膜保护栽培、大棚加小拱棚加草苫二膜一苫保护栽培用温床育苗的播种时间分别提早40d、50d、60d。采用嫁接栽培时,育苗时间在此基础上再提前8d~10d。
  5.1.6.2 播种方法
  应选晴天上午播种,播种前浇足底水,选在营养钵中间扎一个1cm深的小孔,再将种子平放在营养钵上,胚根向下放在小孔内,随播种随盖营养土,盖土厚度为1㎝~1.5cm。播种后立即搭架盖膜,夜间加盖草苫。采用嫁接栽培时,顶插接和劈接的砧木播在苗床的营养钵中,接穗播在播种箱里。
  5.1.7 嫁接
  采用顶插接、劈接或靠接的方法进行嫁接。
  5.1.8 苗床管理
  5.1.8.1 温度管理
  出苗前苗床应密闭,温度保持30℃~35℃,温度过高时覆盖草苫遮光降温,夜间覆盖草苫保温。出苗后至第一片真叶出现前,温度控制在20℃~25℃,第一片真叶展开后,温度控制在25℃~30℃,定植前一周温度控制在20℃~25℃。嫁接苗在嫁接后的前2d,白天温度控制在25℃~28℃,进行遮光,不宜通风;嫁接后的3d~6d,白天温度控制在22℃~28℃,夜间18℃~20℃;以后按一般苗床的管理方法进行管理。
  5.1.8.2 湿度管理
  苗床湿度以控为主,在底水浇足的基础上尽可能不浇或少浇水,定植前5d~6d停止浇水。采用嫁接育苗时,在嫁接后的2d~3d苗床密闭,使苗床内的空气湿度达到饱和状态,嫁接后的3d~4d逐渐降低湿度,可在清晨和傍晚湿度高时通风排湿,并逐渐增加通风时间和通风量,嫁接10d~12d后按一般苗床管理方法进行管理。
  5.1.8.3 光照管理
  幼苗出土后,苗床应尽可能增加光照时间。采用嫁接育苗时,在嫁接后的前2d,苗床应进行遮光,第3d在清晨和傍晚除去覆盖物接受散射光各30min,第4d增加到1小时,以后逐渐增加光照时间,1周后只在中午前后遮光,10d~12d后按一般苗床的管理方法进行管理。
  5.1.8.4 其它管理
  无籽西瓜幼苗出土时,极易发生带种皮出土现象,要及时摘除夹在子叶上的种皮。采用嫁接育苗时,应及时摘除砧木上萌发的不定芽。采用靠接法嫁接的苗子在嫁接后的第10d~13d,从接口往下0.5㎝~1.0cm处将接穗的茎剪除干净。大约在嫁接后的10d左右,嫁接苗成活后,应及时去掉嫁接夹或其它捆绑物。
  5.2 整地
  5.2.1 选地选茬
  西瓜地应选择背风、向阳、温暖、墒情较好、地势平缓的地块,选土层深厚、土壤疏松肥沃、通透性好的沙质土壤为宜。忌用花生、豆类、茄果类和瓜类蔬菜作西瓜的前茬。如果不是采用嫁接栽培,严禁西瓜连作,需轮作5年~6年。
  5.2.2 整地作畦
  播种或定植前根据前茬作物情况应尽早深翻土壤,挖瓜沟。在播种或定植前半月左右,施基肥、作畦。
  5.3 施肥
  5.3.1 施肥原则
  5.3.1.1 按NY/T 496-2002执行,根据土壤养分含量和西瓜的需肥规律进行平衡施肥,限制使用含氯化肥。
  5.3.1.2 允许使用的肥料种类包括:农家肥料(饼肥、堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸杆),在农业行政主管部门登记注册或免于登记注册的商品有机肥(包括腐殖酸类肥料、经过处理的人畜废弃物等)、微生物肥料(包括微生物制剂和经过微生物处理的肥料)、化肥(包括氮肥、磷肥、钾肥、钙肥、复合肥等)和叶面肥(包括大量元素、微量元素、氨基酸类、生长调节剂、海藻)。
  5.3.2 基肥施用
  在中等肥力土壤条件下,结合整地,每667.m2施优质农家肥2000kg、45%复合肥50kg、尿素30kg。
5.4 定植
  采用全覆盖栽培和半覆盖栽培时,当能确保棚内10cm深土壤温度稳定在15℃以上,日平均气温稳定在18℃以上,凌晨最低气温不低于5℃时即可定植。定植密度根据品种和整枝方式的不同而有所不同,一般早熟品种每根蔓应该保证0.30m2~0.40m2的营养面积,中熟品种每根蔓应该保证0.35m2~0.45m2的营养面积,无籽西瓜品种每根蔓应保证0.40m2~0.50m2的营养面积。瓜畦上于定植前2d~3d覆盖地膜。采用塑料大棚、中棚栽培时,定植后全园覆盖地膜,以降低棚内湿度,减少病害。定植时应保证幼苗茎叶和根系所带营养土块的完整,定植深度以营养土块的上表面与畦面齐平或稍深(不超过2cm)为宜,嫁接苗定植时,嫁接口应高出畦面1㎝~2cm。无籽西瓜幼苗定植时应按无籽西瓜幼苗:有籽西瓜幼苗=稀植4:1或5:1;密植8:1或10:1的比例种植有籽西瓜品种作为授粉品种。
  5.5 缓苗期管理
  防治病虫危害,死苗的应及时补苗。采用全覆盖和半覆盖栽培时,定植后立即扣好棚膜,白天棚内气温要求控制在30℃左右,夜间温度要求保持在15℃左右,最低不低于5℃。在湿度管理上,一般底墒充足,定植水足量时,在缓苗期间不需要浇水。
  5.6 伸蔓期管理
  5.6.1 温度管理
  采用全覆盖和半覆盖栽培时,白天棚内温度控制在25℃~28℃,夜间控制在13℃以上,20℃以下。
  5.6.2 水肥管理
  缓苗后浇一次缓苗水,水要浇足,以后如土壤墒情好时开花座果前不再浇水,如确实干旱,可在瓜蔓长30㎝~40cm时再浇一次水。为促进西瓜营养面积迅速形成,在伸蔓初期结合浇缓苗水每667m2追施速效氮肥(N)5kg,施肥时在瓜沟一侧离瓜根10cm远处开沟或挖穴施入。
  5.6.3 整枝压蔓
  早熟品种一般采用单蔓或双蔓整枝,中、晚熟品种一般采用双蔓或三蔓整枝,也可采用稀植多蔓整枝。第一次压蔓应在蔓长40㎝~50cm时进行,以后每隔4节~6节再压一次,压蔓时要使各条瓜蔓在田间均匀分布,主蔓、侧蔓都要压。座果前要及时抹除瓜杈,除保留座果节位瓜杈以外,其它全部抹除,座果后应减少抹杈次数或不抹杈。
  5.6.4 其它管理
  采用小拱棚、大棚内加小拱棚的栽培方式时,应在瓜蔓已较长、相互缠绕前、小拱棚外在的日平均气温稳定在18℃以上时将小拱棚拆除。
  5.7 开花座果期管理
  5.7.1 温度管理
  采用全覆盖栽培时,开花座果期植株仍在棚内生长,白天温度要保持在30℃左右,夜间不低于15℃,否则将座果不良。
  5.7.2 水肥管理
  不追肥,严格控制浇水。在土壤墒情差到影响座果时,可浇小水。
  5.7.3 人工辅助授粉
  每天上午9时以前用雄花的花粉涂抹在雌花的柱头上进行人工辅助授粉。无籽西瓜的雌花用有籽西瓜(授粉品种)的花粉进行人工授粉。
  5.7.4 其它管理
  待幼果生长到鸡蛋大小,开始褪毛时,进行选留果,一般选留主蔓第二或第三雌花座果,采用单蔓、双蔓、三蔓整枝时,每株只留一个果,采用多蔓整枝时,一株可留两个或多个果。
  5.8 果实膨大期和成熟期管理
  5.8.1 温度管理
  采用全覆盖栽培时,此时外界气温已较高,要适时放风降温,把棚内气温控制在35℃以下,但夜间温度不得低于18℃。
  5.8.2 水肥管理
  在幼果鸡蛋大小开始褪毛时浇此阶段的第一次水,此后当土壤表面早晨潮湿、中午发干时再浇一次水,如此连浇2次~3次水,每次浇水一定要浇足,当果实定个(停止生长)后停止浇水。结合浇第一次水追施膨瓜肥,以速效化肥为主,每667m2追施饼肥75kg,化肥以随浇水冲施为主,尽量避免伤及西瓜的茎叶。
  5.8.3 其它管理
  在幼果拳头大小时将幼果果柄顺直,然后在幼果下面垫上麦秸、稻草,或将幼果下面的土壤拍成斜坡形,把幼果摆在斜坡上。果实停止生长后要进行翻瓜,翻瓜要应在傍晚进行,清早、雨后和灌水后不要翻瓜,以防断柄。顺一个方向翻瓜,每次的翻转角度不超过30°,每个瓜翻2次~3次即可。
  5.9 病虫害防治
  5.9.1 主要病虫害
  猝倒病、炭疽病、蔓枯病、枯萎病、病毒病、瓜种蝇、叶螨、瓜蚜、地下害虫、美洲斑潜蝇、棉铃虫。
  5.9.2 防治原则
  贯彻“预防为主,综合防治”的植保方针。坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主,化学防治为辅”的无害化治理原则。根据病虫害的发生规律和经济阈值,科学使用化学防治技术,有效控制病虫危害。
  5.9.3 农业防治
  5.9.3.1 抗病品种:根据病虫发生情况因地制宜地选用高抗多抗的品种。
5.9.3.2 育苗期间尽量少浇水,加强增温保温措施,保持苗床较低的湿度和适合的温度,可预防苗期猝倒病和炭疽病。
  5.9.3.3 重茬种植时采用嫁接栽培或选用抗枯萎病品种,可有效防止枯萎病的发生。在酸性土壤中施入石灰,将pH值调节到6.5以上,可有效抑制枯萎病的发生。
  5.9.3.4 春季彻底清除瓜田内和四周的紫花地丁、车前等杂草,消灭越冬虫卵,减少虫源基数,可减轻瓜蚜危害。
  5.9.3.5 及时防治蚜虫,拔除并销毁田间发现的重病株,防止蚜虫和农事操作时传毒,可有效预防病毒病的发生。叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液,可以增强植株对病毒病的抗病性。
  5.9.4 物理防治
  5.9.4.1 设施防护:在放风口用防虫网封闭,夏季覆盖塑料薄膜、防虫网和遮阳网,进行避雨、遮阳、防虫栽培,减轻病虫害的发生。
  5.9.4.2 糖酒诱杀:按糖、醋、酒、水和90%敌百虫晶体3:3:1:10:0.6比例配成药液,放置在苗床附近诱杀种蝇成虫,并可根据诱杀量及雌、雄虫的比例预测成虫发生期。
5.9.4.3 黄板诱杀:设施内悬挂黄板诱杀蚜虫等害虫。黄板规格25cm×40cm,每667 m2悬挂30块~40块。
  5.9.4.4 银灰膜驱避蚜虫:铺银灰色地膜或张挂银灰膜膜条避蚜。
  5.9.4.5 高温消毒:棚室在夏季宜利用太阳能进行土壤高温消毒处理。
  5.9.4.6 杀虫灯诱杀害虫:利用频振杀虫灯、黑光汞灯、双波灯诱杀害虫。
  5.9.5 生物防治
  5.9.5.1 天敌:积极保护利用天敌,防治病虫害。与麦田邻作,使麦田上的七星瓢虫、蚜茧蜂等天敌迁入瓜田捕食蚜虫,可降低瓜蚜的虫口密度。棚内可释放丽蚜小蜂控制白粉虱。定植后当发现白粉虱成虫时,即可开始放蜂卡。一般每亩次放蜂量不少于1万头。单株粉虱成虫超过5头时,可用药剂一次,压低基数,一周后再放蜂。
  5.9.5.2 生物药剂:采用浏阳霉素、农抗120、农用链霉素、新植霉素等生物农药防治病虫害。
  选用1%农抗武夷菌素150倍~200倍,或4%农抗120胶悬剂600倍~800倍防治灰霉病、白粉病,兼治黑星病。
  防治细菌性病害可用2%春雷霉素液剂400倍~500倍液,或72%农用硫酸链霉素4000倍~5000倍液喷雾。
  防治叶螨(如茶黄螨等)和潜叶蝇(如美洲斑潜蝇等)可用1.8%阿维菌素乳油3000倍液喷雾。
用2%宁南霉素(菌克毒克)200倍~250倍液,于病毒病发病前或发病初期喷雾。
防治瓜种蝇,可用1.8%阿维菌素乳油3000倍液,于瓜种蝇卵孵化盛期喷雾防治。
5.9.6 化学防治
5.9.6.1 禁止使用农药
严禁使用甲胺磷、甲拌磷(3911)、治螟磷(苏化203)、久效磷、磷胺、对硫磷(1605)、甲基对硫磷(甲基1605)、甲基异柳磷、水胺硫磷、氧化乐果、甲基硫环磷、杀扑磷(速扑杀)、蝇毒磷、乙基硫环磷、苯线磷、涕线丹、林丹、氯丹、克百威(呋喃丹)、涕灭威(铁灭克)、灭多威(甘蓝除外)、特丁硫磷、灭线磷(益舒宝、丙线磷)、硫丹(硕丹、赛丹、安杀丹)、地虫硫磷(大风雷、地虫磷)、五氯酚、杀螟松、1059、杀螟威、异丙磷、三硫磷、磷化锌、磷化铝、地乐酚、溃疡净、氯化苦、401及其以上品种的复配制剂。
  5.9.6.2 严格按照GB4285、GB8321的要求控制施药量与安全间隔期。
  5.9.6.3 棚室消毒
  日光高温消毒:保护地栽培可在夏季高温季节深翻地25cm,撒施500kg切碎的稻草或麦秸,加入100kg氰胺化钙,混匀后起垄,铺地膜,灌水,保持20d。
  喷雾消毒:用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液对棚室地面、棚顶、墙面及农具等喷雾消毒。
  5.9.6.4 土壤处理
  用50%多菌灵可湿性粉剂按80~100g/m3加细土混合作为育苗土,可预防枯萎病的发生,保护地栽培可在夏季高温季节深翻地25cm以上,然后铺地膜,持续10d~15d。使用穴盘和营养钵育苗应用从未种过瓜类的新土,同时进行土壤消毒。
  5.9.6.5 种子处理
  用50%多菌灵可湿性粉剂用50℃~55℃温水配成1000倍液,浸种30min,洗净晾干,可预防枯萎病、炭疽病、疫病等。防治细菌性角斑病可用72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂500倍液浸种2小时。注意恒温干热处理的种子必须是干燥的种子。
  5.9.6.6 主要病虫害防治
  猝倒病、蔓枯病 于西瓜出苗后发病初期,杀毒矾200倍干细土撒于苗基部。
  枯萎病 每667m2用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液灌根1次,每穴药液250ml,兼防炭疽病。
  病毒病  用80%敌敌畏每667m2用150g~200g熏蒸,在大棚内均匀布点,每点先堆放小堆锯末,点燃后倒上敌敌畏熏蒸,此法一般在白天中午前后、棚内温度达30℃左右时进行,熏2小时后通风。
  炭疽病  于发病初期,使用70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液喷雾。
细菌性病害  如细菌性角斑病和细菌性缘枯病,于发病初期,选用30%碱式硫酸铜悬浮剂500倍液喷雾。
白粉病  于发病初期,选用70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液喷雾。
霜霉病  于发病初期,用80%代森锰锌可湿粉剂500倍液喷雾,每年最多使用1次,或64%杀毒矾M8可湿性粉剂400倍~500倍液喷雾。
地下害虫  用2.5%敌百虫粉每667m22kg,拌细土10kg~15kg,撒于西瓜心叶中,可防治小地老虎低龄幼虫。用80%敌百虫可湿性粉剂1000倍灌根,可防治小地老虎和蝼蛄。
5.10 采收
  中晚熟品种在当地销售时,应在果实完全成熟时采收,早熟品种以及中晚熟品种外销时可适当提前采收。在一天中,10时到14时为最佳采收时间。采收时用剪刀将果柄从基部剪断,每个果保留一段绿色的果柄。
本规程自制定之日起执行
 
 
 
 
 
                                     二O一三年三月十五日
 
 
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